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第五届全国花卉零售业交流会——花店经营讨论会——关注花店业身边的话题
http://fortune.intopet.com 日期:2005-8-9 来源:中国花卉报 作者:何小唐、霍丽洁、赵星… 阅读:

8月2日,第五届全国花卉零售业交流会举办了为期一天的花店经营讨论。此次讨论会共分四个专题,采取了台上主持人、嘉宾与台下参会代表交流互动的形式。全国各地的200多位花店业者共聚一堂,现场讨论气氛热烈,听之受益。

讨论话题一:

2006年情人节市场提前测

做花店生意的人,每年总会在期盼与忐忑中迎来情人节,这不仅在于情人节是一年中鲜花销售的黄金时段,同时还在于情人节市场所带来的挑战。尽管这份挑战的结果可能皮包鼓鼓,也可能不赚反赔,但其中的酸甜苦辣是每个花店业者都必须要品尝的。讨论会场,众多花店业者献计献策,相互交流经验,进行市场分析,让我们对2006年的情人节充满期待。

2006年情人节市场要比今年好

时间,关系到情人节市场行情的好坏。2006年情人节是在农历正月十七,比春节晚了17天。这对花店经营者来说是个好消息,因为,根据以往的经验,如果情人节赶在春节的七天长假内,那生意可能会受影响。杭州梦湖花艺有限公司总经理赵小进专门总结了从1991年到2 010年期间情人节的时间表,就因为时间是预测情人节市场的一个重要因素。如果,情人节在春节后,正月十五前,上班族是主要消费人群。如果是在正月十五之后,学生开学,消费人群增加,生意当然更好。因此,明年情人节已占“天时”,应该会不错。

2006年情人节花价可能会上涨

谈及明年的市场价格,就要先分析今年的市场,再进行预测。山东乃夫花艺中心的袁乃夫分析说,今年春节前,昆明突然降温,使一大批花花期延后,在情人节前半个多月时,天气好转,玫瑰集中上市,造成情人节货量骤增,昆明花运不出来,花价暴跌。此外,有些花店可能为了预防情人节玫瑰涨价而提早备了一大批,结果“淤”了,花价必然下降。据此情况,有了2005年的教训,花店业者及早对关注产地天气气候情况,了解市场行情,做出判断,控制好采购量,明年的情人节市场玫瑰价格应比今年要有所上涨。当然,对价格上涨问题有花店业者提出应冷静对待,湖南都市花乡连锁机构的张文认为,其实过高的价格对产、销以及消费者都是不利的。

2006年情人节用花品种会丰富

对明年情人节会流行什么品种,是花店业者十分关注的。蓝色妖姬还是绿美人,对明年市场大家是仁者见仁,智者见智。总体说来,大家对蓝色妖姬的未来市场持保守态度,认为不会再现2002 年和2003 年的辉煌。有人提出应开发其他颜色,例如绿色、咖啡色等。而更多花店人认为红色仍然是主打色,人工染色玫瑰只是对市场的补充。

对于玫瑰一统情人节市场的情况,有些花店根据自己的经验,提出了百合、郁金香也有望在情人节市场占据一席之地的看法。河南新乡一家花店老板说,去年玫瑰价格下跌太厉害,就从合肥进了一批郁金香,结果销售挺好,其利润相当可观。新疆乌鲁木齐花无缺花店的张尧说,针对老顾客年年选一种花都有些“疲倦”了,花店帮他们选择了百合,就很受欢迎。根据花语,郁金香、百合都与爱情有关,预计在将来情人节市场会有出色表现。b花店业者对未来情人节市场充满憧憬,无论是品种、价格我们都可以去预测,但真正想抓住市场,还需要掌握好的营销方法。正如武汉冰之花花店老板所讲,品种、颜色固然重要,但营销方法更重要。

讨论话题二:

花店e之路

中国互联网络信息中心发布的《第十六次中国互联网络发展状况统计报告》显示:截至今年6月30日,我国的上网用户总人数为1.03 亿人,比一年前增加了1600万人。

目前花店“触网”主要有三种形式:一是花店通过网络为自身获取订单;二是花店通过网络进行形象宣传;三是花店通过网络与异地花店合作收取订单配送提成。那么这三种形式目前利弊如何?发展方向又怎样呢?

网上接单 生财有道

中国花店花艺论坛花店经营版版主钱峰认为,花店通过网络为自身获取订单,应该首选自建网站的形式,而对其他网络花店的派送订单则该慎重。自建网站,要尽量把订单范围归拢到自己的配送区域内,以实现所有的订单都由自己完成,这样对送花质量的控制,服务水平等都能做到心中有数,能够很好地树立花店的品牌形象。网站宣传非常重要,为此首先要取一个便于记忆的网络实名,其次是与实体花店的宣传有机地结合起来,比如店员有意识地向门市客户介绍网站

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