际社会的重视和发展。因而当前我们应瞄准国际市场，把中国的外向型渔业做强做大。
2.培育农村小城镇市场
中国有九亿多农民，农民既是中国居民构成的主体，又是中国消费的主体。农民的收入增长与消费水平是中国经济发展的巨大拉动力，对水产品的消费起着很大的作用。据统计，2001年，中国居民城镇人均年消费水产品为12.3千克，2005年约在16千克左右，而农村人口年均消费水产品仅城镇居民的三分之一。未来15年内，中国的农村和农业将步入一个新的快速发展轨道，农村人均收入和消费水平将有一个较大幅度的提高，水产品的消费也将有一个相应的增长。因而抓住当前有利时机，积极培育和建设中国农村小城镇水产品市场，不断加大开发力度，引导消费，这方面的潜力也是很大的。农村小城镇水产品市场的开发与形成，将使中国的水产业进入一个新的发展轨道。
3.努力拓展水产加工品市场
中国是世界水产大国，水产品产量世界第一，但水产品加工却相对滞后，加工量仅占生产量的20%左右，远远低于世界平均水平。现有的水产加工品也大多为初级产品，精深加工品很少。随着中国经济的发展，旅游休闲业的兴起以及水产品进入超市，特别是外向型渔业的发展，对水产加工品的需求也将越来越旺，市场前景十分看好。其中六大类水产加工品开发是当前水产品加工的发展方向。
六大类水产加工品分别是水产方便食品、风味水产食品、模拟水产食品、保健水产食品、美容水产食品和分割冷冻水产食品。通过引进先进加工设备，改进加工工艺，推行HACCP质量管理，创建名牌产品与新品，实施规模化生产，产业化经营，以全新的贸易观念和手段，开拓国内外水产加工品市场，这方面也是大有可为的。
4.扩大休闲观赏渔业市场。
休闲观赏渔业，从广义讲应包括四个方面，一是垂钓渔业，二是观赏渔业，三是观光渔业，四是旅游与渔家风情渔业。这四个方面都有着较大的发展潜力，构成了当前渔业发展的新亮点，也是当前中国渔业进行战略性结构调整的重点。
中国是一个垂钓历史悠久的国家，垂钓活动历来为广大人民群众所喜爱。特别是自中国改革开放以来，随着中国人民生活水平的不断改善和休闲时间的增多，一大批中青年的加入，使中国的垂钓渔业进入了一个新的发展时期。近几年，北京、天津、上海、广州、武汉、南京等大中城市相继修建了一批各具特色的垂钓休闲渔业中心，把垂钓与旅游观光、娱乐健身、住宿餐饮结合在一起，吸引了更多人参与。中国是一个具有14亿人口的大国，随着中国人民生活由温饱向小康迈进并奔向现代化，垂钓渔业有着巨大的发展空间，垂钓渔业市场大有可为。
在观赏渔业上，中国既是观赏鱼养殖最早的国家，又是世界性观赏鱼——金鱼的故乡。近几年中国的观赏渔业出现了新的发展势头，观赏鱼正向平民百姓家挺进，成为广大群众最喜爱的宠物之一。而目前世界上观赏渔业正以每年10%的速度在快速增长，英国有14%的家庭、美国有15%的家庭、日本有16%的家庭以观赏鱼为宠物在饲养。当前无论是国内还是国外，观赏渔业都是发展的热门，金鱼、锦鲤、热带鱼都有着巨大的发展空间，而观光与旅游渔业更是当前中国旅游业发展的一个重要方面，也有着相当大的市场。
5.开发新品名品市场
新品、名牌产品始终是推动生产与市场不断向深层次发展的巨大动力，是满足消费者追求新鲜、奇特需求的根本途径。所谓新品，名牌产品，一是指通过引进、选育的新的养殖品种，并深受消费者欢迎；二是指利用现有的产品通过研究改进养殖加工工艺、提高产品质量而创建的新品或名牌产品，并得到社会公认和检验机构认定。新品、名牌产品始终是市场的领头羊，这方面的开发潜力也是相当大的。中华绒螯蟹自开发到养成也只有20多年时间，现已成为中国淡水养殖产值超百亿元的主导产业。一个沙锅鱼头、一个酸菜鱼使中国淡水传统四大家鱼的养殖趋于稳定，养殖产量达到1300多万吨。所有这些都能说明，新品、名牌产品在市场开发中的巨大作用。在当前水产品市场激烈竞争的新形势下，更需要用新品、名牌产品来开拓市场，扩大产品销售、推进市场向深层次发展。这也是当前开拓市场的一个重要方面。
经过全方位，多角度的开发，中国水产品行业将继续保持蓬勃发展的势头，从而进一步扩大水产品市场的规模。

四、行业风险
水产品行业作为国家产业体系的重要组成部分，关系国计民生.其发展也受国家政策的鼓励，但是，在行业的运行中仍然存在着一些风险。
1.政策性风

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