我是一名花卉消费者,并与许多花店老板有交往牞很想从消费者的角度,反映一下自己的感受,供花店经营者参考。与我有交往的花店老板中,有一些经营虽也红火过一阵子,但却以歇业告终。他们的失败,输在“缺乏”二字。一是缺乏花卉知识;二是缺乏对当地花卉消费的深入了解。有一天,我与花友想买几盆玫瑰,洽谈中我惊诧地发现,这些老板竟然不知道玫瑰与月季有什么区别;某单位搞绿化想买若干株十姊妹与丰花月月红,但是花店老板却不知十姊妹与丰花月月红为何物。又一次我与另外几位花友要买山茶花品种中的威赤、新查理斯顿小姐、复色惊奇、大庄香园,还有洋杜鹃中的王冠、红双喜,老板们更是摇头,不知何物。这些老板花卉知识的欠缺不仅给供、销带来损失,也给花店的形象抹了黑。与此相反,一些经营长盛不衰的花店,老板都很精于业务。至于市场供求,花店业者必须摸清楚。且以南京为例,多数小区居民养盆花,南京盆花年销量约五六百万盆。花店想要兴隆,必须针在对这个情况,制定出自己的行销策略。南京居民尤其喜欢盆栽山茶花,因为在隆冬严寒之中,在不具备温室温棚的条件下,它也能于春节前后开出硕大艳丽的花朵。购进与销售山茶花,对花店老板的要求很高,倘若不十分懂行,肯定做不好这档子生意。有些花店只会做懒生意:向广州等地照单订货,运到后销售,赚一个批发与零售的差价,结果是各家的货色相似或相同,生意被扯平了,谁也难以红火。有些花店只卖切花与制作花篮。就南京市场而论,买切花的人家并不多(家庭大多莳养盆花),至于花篮与插花,只是供应部分宾馆饭店罢了,居民甚少问津。人们年节送礼,以实惠为主(送水果、补品等),对洋人的“花语”,似乎也不够了解。由于花店大多热衷于只卖切花、插花,而没有积极地培育市场,结果这部分市场供大于求,致使部分花店在竞争中失败歇业。倘能开拓思路,同时针对大多数人群的需求,做多品种的供货,花店定能长盛不衰。
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