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特许经营高手的生意经
http://fortune.intopet.com 日期:2007-3-14 来源:走进宠物网 作者:斯佳丽 阅读:
    很少有人知道,1990年北京第一家东直门必胜客的老板就是威廉-海内克。当时他5万美元买下了这家餐厅的特许经营权,而今,人人看得到餐厅门口的长队。
    1949年,威廉-E-海内克出生在美国弗吉尼亚一家海军医院,父亲是海军军官,母亲曾在朝鲜战争期间陪玛丽莲-梦露走遍了整个朝鲜,身份是《军史时代》(Army Times)的女编辑。14岁,威廉举家开始在泰国定居。18岁,威廉用1200美元创办了自己的第一家公司。1000美元付了注册费,其余的钱买了塑料桶、拖把,还有广播电台几分钟的广告。这是一家办公室清洁公司,威廉-海内克迈入商界的第一步。
海内克样子有几分像甲骨文的拉里-埃里森,除了喜欢帆船、赛车和飞行,二者都是没有完成大学教育的反叛分子,埃里森中途辍学,海内克根本没去读。在其他年轻人还没离开校园的时候,21岁的海内克已经成了百万富翁,并且再度创立了Minor Holdings,这家叫做“未成年人集团”的企业如今让海内克成为泰国最成功的外国商人。
    海内克的发家之道得益于特许经营。1980年,海内克以特许经营方式在泰国开设了第一家必胜客。当时必胜客刚被百事收购不久,海内克的这笔特许经营费用不过5000美元。很快,海内克把准了特许经营的脉门,Minor Group发展为诸多家喻户晓的中产品牌在泰国的代理商,其中包括:必胜客、时时乐(Sizzler)、Burger King,DQ冰淇淋、Swensen’s冰淇淋等500多家餐厅以及万豪(Marriott)酒店;还有时尚类品牌Esprit、Rec Earth、堡狮龙和Laneige(兰芝)。
    关于特许经营,海内克有自己的一套,在几天前的北京之行中,他对记者讲述了给特许经营爱好者们的建议。对于那些第一次办企业的人,海内克认为特许经营非常好,因为你可以达成协议,只经营其中一家店铺。合同期通常为10~20年,往往包括发展要求、销售预测和时间限制。同时,特许经营还能为你提供获取信息、技术的途径,省去大笔学习成本。至于选择哪个品牌合作,海内克认为当下的潮流更倾向于追随那些在美国、日本、欧洲有着成功轨迹的国际名牌,这些品牌必须为人所熟知并且认同。
    开始特许经营生意的起点在哪里?海内克归纳了三个:一是你的工作。你现在所做的工作将是这些生意十分重要的来源,因为正是在工作中,你的商业灵感不断得以发掘;二是你工作以外的兴趣爱好,因为这是另一个你有着与生俱来的灵感的领域;第三是“日常观察”,通过一次偶遇或日常生活中的小事发现机会,海内克喜欢举三个例子:拉尔夫-施奈德(Ralph Schneider)出去吃饭时发现自己没有带现金,于是就有了大
    莱卡(Diners Club)的想法;利奥-格斯滕藏(Leo Gerstenzang)看到妻子用棉花裹着牙签给女儿掏耳朵,于是世界上有了第一根Q牌棉花签;一天早上,金-吉列(King C.Gillette)发现他的刮胡刀钝了,十分懊恼,于是便有了安全刀片的想法。海内克怎样想到开第一家必胜客的?70年代末他在马尼拉的Shakey’s比萨店和朋友聚会,突然有人问在泰国什么生意可以赚钱,海内克看看四周说:“像这样挤满了人的比萨店”,而当时曼谷只有一两家。
    1991年,特许经营必胜客11年后,海内克创立了自己的比萨品牌:品奇比萨,继续以连锁经营方式发展。这一次,他把目标直接瞄准自己了如指掌的必胜客,声称要创立最好吃的新比萨,因为他了解必胜客的不足,学到了必胜客的本领,除了一样,必胜客这个品牌无法复制。2005年初来北京的品奇比萨能分走必胜客门口的长队吗?海内克显得信心十足:“品奇在泰国打败了必胜客,现在是第一。”

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