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芝加哥花店采风——会议城市的花店经营
http://fortune.intopet.com 日期:2000-12-30 来源:与花有约 作者:佚名 阅读:

芝加哥,由于它现代化的面貌及新颖活泼的城市气息,成为了许多国际会议和大型展示会的理想城市,也因为活动的频繁热烈,不仅为旅馆、餐饮业带来了可观的消费人潮,同时也为当地花店业创造了更多大型会场布置的机会。 会场布置创出品牌

成立于1949年的TheFlowerCart,Inc是一家以婚礼、宴会会场布置起家的花店,在芝加哥花店业中颇负盛名。由于丰富的会场布置经验和专业的设计施工能力,近年来更常获得各团体委托负责大型展示活动,因此,在整个活动专案中早已形成一套从接洽、企划、设计到完成的标准模式,并能迅速有效地符合客户需求,宾主尽欢。

据负责人表示,每一位客户进门时,花店都会将同类型各种风格的会场实例图取出,以便客户参考,再依客户的需求与意愿研商制定,由专人绘制会场透视图。经敲定后立即由设计师分层负责直至完成,整个过程通过双向沟通,每一次都能快速准确地呈现。 花店公司化经营

花店老板表示,虽然花店中也经营人造花、人造树、鲜花及盆栽等产品,但仍以会场布置为主力。会场布置与一般订单最大的差异在于能拥有更长的时间去规划整体设计,通常总价也较可观。当然,相对的设计者花费的心力更多,短时间内亦需有充足的人力才能顺利完成,一般以花店中常设的8-10名员工为主力,在大型会场布置时仍需临时调度更多的人力。

除了承接会场的布置之外,TheFlowerCart花店现场的管理也以功能性为主。每一位设计师各拥有一个工作台,花器、缎带等配件依外形或色泽、风格一字排开。与其说这里是注重唯美的花坊,不如将它定位为花卉设计公司来得恰当。 发展经营婚宴布置

除了会场布置之外,婚礼布置也是TheFlowerCart的常年业务,一般以小型的婚宴用花最受欢迎,费用约在数百美元左右,他们最重视的是餐桌花的精致与否,因为一般宾客大都认为餐桌花是偌大的会场中引人注目最久的婚礼用花。

在他们所承接的婚宴中,最大型的是一对犹太籍新人的婚宴。印象中犹太人虽然多金却极俭省,惟有在婚礼时他们会不惜巨资,以隆重而传统的婚礼排场迎娶新人。据店主说,耗资3万美元的婚礼确实不常见,在这样盛大的婚宴中,必需非常注重整体的搭配,因此要与专门出租会场配件(如桌布、餐具……)的公司合作,以达到婚礼布置的尽善尽美。 老店实力历久弥深

成立近50年的TheFlowerCart多年来从经验中累积设计、施工的专业实力,也从一次次的成功中将各种不同的“空间美学”一一呈现。如今只要一走进花店,便有数百种会场可供选择,而在时间的累积下,花店拥有的丰富会场用材也使得每一次的挑战更加得心应手!

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