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    冯海波：“他找我，说我请你吃河豚鱼，我先吃，你吃不吃，大伙刚开始来气，那会儿跟你要的吃，你不给吃，现在请我吃，我不吃。”

    刘洌：“整个期间他就一口鱼没敢吃，等到两个小时之后，我们吃饭用了很长时间，连吃带喝带唠，两个小时之后看见大伙啥事没有 ，他说我来尝尝吧，原来这么好吃，连汤端起来都喝了。”

    接着，此后的一个多月里，请人品尝河豚鱼成了他每天的工作。

    刘烈：“河豚鱼在盘锦市已经有了一种氛围。”

    2002年10月，刘洌的河豚鱼餐馆正式开张。为了确保食用安全，餐馆制定了严格的做菜程序，宰杀河豚鱼时必须做到，鱼皮剥净，鱼血放干，肝脏、肾脏、胆囊、内脏以及鱼鳃鱼眼全都剔除。由于河豚鱼餐馆在当地前无古人后无来者，所以尽管价格不菲，餐馆依然门庭若市。开餐馆4年来，他足足躜了500万元。正是由于多了开餐馆这么一条出路，刘洌的河豚鱼就再也不怕来自国外市场的潮起潮落了。

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