张裕葡萄酒股份有限公司总经理周洪江明白，倘以官员之心态经营企业必无建树，所以在“打理”张裕的过程中，他时刻以职业经理人的标准要求、约束、规范自己。官员的视野、职业经理人的素养，周洪江努力去兼而有之。

据悉，国际葡萄·葡萄酒组织（OIV）就中国加入OIV有关事宜签署了一份备忘录，很快将正式接纳中国作为该组织的第48个成员国，张裕也将被指定为该组织在中国的惟一常设机构。

一流企业做标准

周洪江认为，三流企业做产品牞二流企业做品牌牞一流企业做标准、做文化。

解百纳干红是张裕人在上个世纪30年代研制的产品，由3种葡萄酿制而成，他们目前生产的是40元一瓶的“解百纳”，市场上马上“克隆”出10元一瓶的“解百纳”，质量可想而知。他们一直努力申请知识产权保护，希望能有一个满意的结果。行业里的许多事情都是先有行动、后有标准，制定标准固然重要，更重要的问题是执行以及在执行中谁来监管。

在行业强制性标准暂时缺失的情况下，为了维护行业的健康发展，葡萄酒企业加强自身的道德自律就显得尤为重要。企业的道德自律其实就是“诚信”，市场经济说到底是法治经济，在中国目前葡萄酒立法相对滞后的现状下，对消费者负责，靠的就是企业的诚信意识。据说，有关葡萄酒生产的强制性的国家标准可能很快就会出台，这是个利好消息，对规范行业大有益处。

打造酒庄布局高端

目前国内葡萄酒市场正处于结构调整期，低档葡萄酒销量大幅下降，而中高档葡萄酒市场稳步增长，葡萄酒的竞争焦点也从低档酒转向中高档酒。张裕做大中低端产品，以规模取胜；做精高端产品，以质量求胜。去年张裕宣布与法国卡斯特集团投资4500万元联手打造专业化酒庄，布局高端市场，走一条少而精的发展之路。张裕酒庄目前主要以满足内销市场为主，与世界顶级葡萄酒企业卡斯特的合作，是谋求双赢。双方都没有资金压力，合作更多体现在战略上，双方对市场网络实现共享，相互投资参股，共同研发适合欧洲以及亚洲市场需要的葡萄酒系列产品，双方的物流系统相互开放，在葡萄酒研发、生产、营销等各个环节进行深度捆绑，共同引领和培育中国葡萄酒的高端市场。

酒庄作为中国葡萄酒高端市场的一个竞争焦点，正被越来越多的人所关注。作为中国第一座专业化生产高端葡萄酒的酒庄，张裕·卡斯特酒庄主要突出的功能，一是建造张裕高档葡萄酒的酿造基地；二是集旅游、观光、休闲、娱乐为一体，成为烟台旅游的又一亮点；三是通过引进、选育国内外优良葡萄新品种（系），进行相关栽培技术的研究；四是成为葡萄酒文化的传播阵地。张裕酒庄的建成开业，是张裕挺进国际市场战略性的一步。

在酒庄的经济效益上，张裕表现出了极大的耐心。按照规划，张裕·卡斯特酒庄葡萄酒三年的产量是500吨，产值1亿元。张裕·卡斯特酒庄糅合了张裕的品牌、精酿工艺和卡斯特高超的葡萄种植和酿酒技术，在国内酒庄参差不齐的背景下，张裕的专业化体现了一种向上的力量。

请进来走出去

要做到国际化，第一前提是本土化。张裕的国际化从东南亚起步，张裕与泰国泰中酒业合作，投资2000多万元在泰国兴建葡萄酒厂，计划年生产能力为5000吨，这是我国葡萄酒业第一次跨国投资扩张。欧美市场则与法国卡斯特联手，为加快与国外大牌葡萄酒企业的交流与对接，张裕的策略是“请进来、走出去”，他们请来了法国酿酒专家诺贝尔·比舒尼。此外他们还选派优秀人才赴欧美深造，加强对世界葡萄酒生产工艺的跟踪与研究。

对张裕来说，销售出去的葡萄酒只是他们的第二产品，人才永远是张裕的第一产品。“请进来、走出去”的人才很好地掌握了世界葡萄酒的发展动向，通过横向对比，结合国内消费者的心理需求，创新出张裕更具本土特色、更具国际竞争力的品牌产品。在与西方葡萄酒企业的全面融合中，对文化、人才、技术、资源、资本等方面进行新的整合，使百年品牌永保引领时尚的魅力。

依托品牌低成本扩张

计划经济时代，张裕葡萄酒完全靠调拨，1989年张裕首次亏损，产品积压成灾。现在，张裕已经成长为中国乃至亚洲最大的葡萄酒生产经营企业。2002年，张裕公司名列“中国最具发展潜力上市公司50强”第27位。

张裕的目标很明确，就是要做国内葡萄酒老大。葡萄酒、白兰地、香槟酒，是和葡萄原料相关的3个酒种，这3个酒种做到多大规模他们都心里有数。葡萄酒，他们的合作伙伴是法国卡斯特酒厂，卡斯特是法国第一、世界第二的大型葡萄酒企业，2001 年的销售收入为160亿元，30万吨的销量，与我国销量相差不多；香槟酒，他们即将和德国万海姆公司合作，人家的销量是20万吨；每个酒种的市场空间都非常庞大，张裕这3个酒种的销售量加在一起还不到10万吨，上行空间非常广阔。

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