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巧手厨师有套“鱼皮绝技”
http://fortune.intopet.com 日期:2006-7-4 来源:观赏鱼之家 作者:王颖 阅读:
吃店吃过饭,看到过老于做的鱼皮标本,就建议他们拿过去,将它做成标本。
    鱼主人抱着试试看的心理将鱼送了过来。“那条鱼一米多长,真漂亮啊!”老于说,既然接了活就要做好,所以他用了一整天时间掏鱼肉,掏了整整一大盆。然后又用锯末、花椒、大料等填充防腐假体。“做好了以后,我自己特满意,不过主人一直没敢来拿,还是让别人先看看才过来的。”老于笑着说,“他们也担心啊!”后来鱼主人要高价酬谢老于,不过老于只收了200多元的手工费,“这毕竟是我的爱好,多要钱我自己心里也过不去。”
    临近采访时,记者了解到,老于目前最大的愿望就是把黄海、渤海里所有品种的鱼都做成标本,他也正在朝这个目标努力着。

图片说明:老于和他挂在店里的40多种鱼皮标本。

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