="如果独立的园艺中心想与园艺连锁商店和大型园艺产品经销商共同分享消费市场,那么它必须紧跟行业发展潮流。身为园艺中心的负责人,不仅要了解各种时尚资讯,还要将其运用到实际经营生产中,并在此基础上推出更加新鲜、与众不同的产品和经营理念。"
这是加拿大安大略省乔治敦谢里丹苗圃负责人卡尔·斯坦森先生前不久参加在多伦多举办的加拿大第24届温室大会时就园艺中心发展趋势问题做的发言。卡尔认为,私人园艺中心必须有与众不同之处,而且一定要与连锁商店划清"界限"。只有个性鲜明,才能有所发展。"要想成为一个与众不同的园艺中心,对于经营者来说就意味着要引进时尚新鲜的园艺产品。"卡尔说。
谢里丹苗圃已有近90年的经营历史,在这90年里,他们不断总结经验教训,并逐步发展成为具备相当生产销售实力的园艺企业。园艺中心几代的经营者始终坚持着一个经营方针---紧跟时代潮流,按照行业流行走势调整充实自己。如今,谢里丹苗圃在多伦多市区及郊区共开设了6个园艺中心及一个专门销售时尚园艺产品的商店。此外,他们还拥有一个占地900公顷的生产基地,年产多年生植物50万株,涉及品种400余个。另外,基地每年还生产185万株耐寒植物,涉及品种780个。在谈到如何经营一家"时尚"的园艺中心时,卡尔认为要做好以下几点:
学会判断消费人群
根据卡尔的经验,明确哪种类型的人会成为顾客,对园艺中心的经营者来说是头等大事。"根据近3年的市场调查研究显示,大多数拥有双份收入、家庭成员也接受过高等教育(主要指大学毕业)、自己拥有住房的人会对园艺产品格外留意,并且会经常光顾园艺中心。在这些消费者中,大约70%的人为女性,也就是说,女性消费者已成为购买园艺产品的重要消费军团。在女性消费者眼中,品质精良、包装精美的产品是最值得购买的商品,而追求时尚的产品风格和产品颜色是促使她们反复光顾园艺中心的主要动力。"
产品展示大有学问
产品展示也是一门学问,只有经过科学巧妙地展示,商品才会轻而易举地博得顾客的"芳心",谢里丹苗圃在产品展示方面可是下了不少工夫的。
产品展示要讲求色彩搭配。"通常情况下,我们会将一年生植物产品划分为'阳光明媚'和'荫凉遮光'两类,然后根据色彩互补的原理,将这两类产品搭配在一起进行展示。这种方式可以尽量弥补单一产品在颜色上的不足,达到完美的展示效果。大部分消费者都有自己衷爱的颜色,此举可以满足人们对产品色彩效果的要求。"
此外,卡尔认为,在摆放抗逆性较强的植物产品时,不妨将其中的耐阴植物和耐阳植物加以明确区分,以便消费者根据植物生活特性选购产品。这样既可以节省购物时间,也免去了回家后再确定到底将产品摆放在哪里的麻烦。而在处理多年生植物时,可以根据产品常用名摆放产品,而不必严格按照其植物学名称安排位置。
设备装潢也要时髦
在谈及怎样安排园艺中心内部设备设施,才能使园艺中心更加符合时尚潮流时,卡尔说:"在园艺中心内部增加购物通道,可以使消费者更加全面地了解产品种类;设置室内小温室,可以让顾客一步入园艺中心就感到自己走进了一个生产基地,进而更加信任这里的产品;在园艺中心内部安排水景设备可以为产品日常养护提供便利。此外,在风景优美的区域开设宠物商店、咖啡厅、餐厅也可以达到吸引顾客光顾的目的。"
为了使园艺中心内部装潢更具艺术性,从而更能吸引消费者,卡尔建议经销商可以聘请专业室内美术设计人员负责园艺中心的装饰工作。此种做法听上去会比较奢侈,但是,它确实能提高企业的宣传力度,而企业花费的广告费用和相关宣传费用也会大大降低。
重视企业诚信度
"与其他类型的商店不同,顾客很难做到每周都到园艺中心挑选新的产品。因此,提高企业的诚信度,让顾客充分信任园艺中心也是一项非常重要的工作。只有相信你,人们才会频繁来这里消费。"卡尔说。
为鼓励消费,卡尔还在园艺中心推行优惠券制度。即消费者在某一季节的购物金额达到一定数量时,园艺中心会向其提供一定面值的优惠券,顾客持此优惠券可以在下一个季节免费获得部分时令园艺商品。
商品要迎合潮流
对于花园附属产品,复古风格仍然是一种时尚。"古老的就是流行的。方尖石塔、怪兽状滴水嘴、颜色自然的雕塑,还有用铸铁、青铜等材料制作的装饰品,以及锈迹斑斑的艺术品都是备受消费者欢迎的产品。追求高品质的生活,促使消费者不遗余力地搜寻一些规格较大的花园装饰品。去年,我们的园艺中心仅标价1500 美元的柚木板凳就卖掉了100多个,
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