被国家定为全国10种国家级优良水产新品种之一的万安玻璃红鲤鱼，自1983年选育成功后，已形成年产观赏鱼100万尾，商品鱼50万公斤的规模，其观赏鱼和食用鱼系列产品畅销国内外。

　　万安玻璃红鲤鱼鱼体透明全红，幼体时透过鳍翅可见其内脏，成鱼肉嫩鲜美，富含18种人体必需的氨基酸，其含量比草、青鱼高出25%
，具有很高的观赏和营养价值。目前，在示范基地的带动下，全县养殖玻璃红鲤鱼户数达2000户。为尽快使玻璃红鲤鱼走出礼品、展品、赠品的“初级阶段”，该县在玻璃红鲤鱼生产经营上注重产业性。万安县与上海水产大学签订了技术合作协议，采用传统配方和现代工艺精制万安玻璃红鲤鱼丝，另外还开发观赏鱼、食用鱼干等系列产品。2002年该县组建了水产有限责任公司，开发的系列产品，统一注册“赣泉”商标。为了扩大品牌影响，万安玻璃红鲤鱼先后在上海、北京、武汉等地农产品参展会展销，并开辟了介绍万安玻璃红鲤鱼良种的网站网页。为了方便群众销售，县有关部门组建了相关流通协会，在全国不少省会设立销售窗口。这种“公司＋基地＋农户”的经营运作方式，有力保障了玻璃红鲤鱼货畅其流。近年来先后有东南亚地区以及国内的内蒙古、广东、湖南等十几个省市的客商前来调购玻璃红鲤鱼苗和观赏鱼。（郭建民　罗国强　刘江）（责任编辑:沈玉婷）

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