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特养致富的思路:产业链很重要
http://fortune.intopet.com 日期:2007-2-1 来源:互联网 作者:佚名 阅读:
儿去了,从那开始就开始养火鸡了。”

  周秀芬的火鸡队伍渐渐壮大了,但是她却再也碰不到主动找上门来的客户了,那个青岛人买了她的火鸡到底干什么用呢?她想到当初自己就是为了欣赏才养的火鸡,那个青岛人会不会是把火鸡卖到鸟市或者公园去了呢?于是,周秀芬便也带着自己的火鸡走进了鸟市和公园。

  潍坊市的这家动物园里过去没有火鸡,自从2004年从周秀芬那里引进的火鸡,一直到现在都很受欢迎。

  赵桂香(公园负责人):“比较漂亮,颜色吧,比较鲜艳,特别是这个脖子周围,它能变颜色,有时候这个火鸡还和孔雀一样,经常开屏,非常受观众的喜欢。”

  毕竟把火鸡当成鸟来卖的数量有限,火鸡越繁殖越多,如何找到一个更大的销售市场,成了摆在周秀芬面前的一道难题。正好这时,这个在当地少见的火鸡养殖被电视台看中了,做了一次专题报道。

  周志伟(潍坊电视台记者):“当时反响挺好的,因为火鸡这个项目,应该说在咱当地来说,这个应该属于一个很新兴的项目,其他地方都没有。当时咱这个热线可以说打爆了。很多人可能想通过我们和她联系联系这个人,了解了解情况,很多想自己养这个火鸡的,想办这个项目。”

  这次报道后,给她的销售起了作用。

  周秀芬:“每一天都有去看的,说潍坊有养火鸡的,开始我这个就销得快了。”

  从那以后,很多人都来看周秀芬的火鸡,也都图个稀奇,买走几只或者十几只,周秀芬在那段时间里也卖出去了一些火鸡。

  杜崇德(周秀芬的丈夫):“因为一些火鸡净重在30多斤以上,你亲戚朋友走关系,你提了一只火鸡,三四十斤沉,很体面,客户。因为它是稀罕东西。”

  火鸡到底是个什么味道?养了一年火鸡的周秀芬都不知道,那年过年,她索性就杀了一只吃,没想到这一吃,把她吃开了窍。

  李春霞(周秀芬的儿媳妇):“我妈就说,这个养的这个,比外面卖的那个好,这个杀一只尝尝什么味吧,好吃不好吃。做出来以后,煮烂了,慢火炖着它,挺好吃的,那个肉就是和那个牛肉什么的,挺好吃,很好吃。”

  周秀芬想,既然火鸡这么好吃,那么,火鸡能不能像家鸡一样用来做菜呢?

  从那开始,周秀芬就在养殖场里开了一个小食堂,专门用来开发火鸡菜给来玩的客人吃。

  杜崇德(周秀芬的丈夫):“因为它这个个体比较大,它一个鸡爪子,一个鸡头,一个鸡脖,都完全可以做成一个菜,就做成不同的吃法。”

  从此,周秀芬便琢磨着做火鸡菜,就这样一边做一边吃,没多久,就研制出来了胡萝卜盒子,青萝卜盒子,香酥火鸡丝等20多道火鸡菜。

  杜崇德(周秀芬德丈夫):“很多,但是在目前满足不了,就得提前预约,然后再杀几个鸡。”

  宋国永(顾客):“我已经吃了10来次了。它的味道比较独特,它是自然生长的,它吃菜,不同的鸡不一样,营养价值也不一样,所以我经常来吃。”

  毕竟自己的那个食堂规模太小,仅靠这样卖火鸡也不是个长久之计,周秀芬觉得如果能让火鸡进饭店,那市场不就打开了吗?这时的周秀芬开始变被动为主动,带这自己的火鸡,一遍一遍的往饭店跑,但是得到的答复却是差不多的。

  周秀芬:“人家说哎呀太大了,没法进去摆,那个鸡架子都是三斤五斤的,你这个大火鸡怎么给你摆呀。”

  周秀芬:“长30多斤,那么大一个大鸡,我上哪儿去卖呀。”

  眼看着自己的火鸡就要卖不出去了周秀芬想,同样是鸡,家鸡可以用来做扒鸡,那么,火鸡能不能用来做扒火鸡呢?

  从那时候起,周秀芬便叫上她的弟弟一起,在养殖场空闲的厂房里,试着做起了“扒火鸡”。

  周佃胜(周秀芬的弟弟):“根据这个肉质,根据它这个特点,做出来以后,尝,怎么吃,哪种好吃,然后定出来,经过很多的时间。”

  周秀芬:“这一次搁上八角,不香,再一会儿搁上姜,搁上姜不行再加上葱,加上葱不行再搁上香菇。就这样,慢慢的研制的很好吃了。

  熟食火鸡做好了,周秀芬就准备把火鸡包装好送到饭店去,但是火鸡太大,如果像人家的扒鸡那样整只包装根本包不下。

  周秀芬:“你说我这个大火鸡,20多斤,30多斤沉没法包呀。我就想起来了一个办法,可以肉什么的,不能包一个肉,寻思着,有人也指点我,我也咨询。我自个儿寻思说,能不能把腿包一块,把翅子包一块,我就自

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